【麥市行情】優質麥產能不足 專家(jia)呼(hu)籲(yu)擴(kuo)大種植(zhi)

   夏收時節，糧油市場報記者從6月10日召開的“2015首屆中國優質麥產業發(fa)展論壇”上了解到，隨著麵粉、食品加工(gong)企業對(dui)優質小麥需求(qiu)的不斷提(ti)升，國內優質麥供(gong)應缺口凸顯，與會專家(jia)呼(hu)籲(yu)加速(su)優質小麥品種選育，擴(kuo)大優質麥種植(zhi)麵積，以滿足加工(gong)企業的優質小麥用麥需求(qiu)。

   我國是全(quan)球(qiu)小麥生產 大國，但優質小麥供(gong)給(gei)卻略(lue)顯緊張，2014年國內優質小麥價格(ge)曾一度飆升至1.6元/斤以上，不少(shao)麵粉和食品加工(gong)企業紛紛入市搶糧。

   中國食品工(gong)業協會營養指導委員會常務副會長兼(jian)秘書長杜(du)荷指出，在我國年度約11萬億元的食品工(gong)業產值(zhi)中，以小麥為原料的方便(bian)食品加工(gong)占(zhan)有非常大的比重(zhong)。小麥大國優質麥的缺口卻很(hen)大，說(shuo)明我國的小麥生產與食品工(gong)業的需求(qiu)之(zhi)間存在著結構性(xing)的矛(mao)盾(dun)。

   近年來，我國小麥產量在1.2億~1.3億噸之(zhi)間小幅(fu)增長，但優質麥的種植(zhi)和產量有減少(shao)趨勢。優質小麥產能不足，已(yi)經成為製約我國小麥產業可持(chi)續(xu)發(fa)展的重(zhong)要因素(su)之(zhi)一。

   國家(jia)小麥產業技術體係加工(gong)研(yan)究(jiu)室主任、國家(jia)食物營養谘詢(xun)委員會副主任魏益(yi)民教(jiao)授在論壇上表示，我國小麥的總產量和消費(fei)量基(ji)本持(chi)平(ping)，甚至略(lue)有盈(ying)餘，但每年約200萬噸的優質小麥進(jin)口，主要是為了滿足加工(gong)企業的需要。因此，優化品種、擴(kuo)大優質麥的種植(zhi)麵積比例是當務之(zhi)急。

   與會專家(jia)認為，小麥的優質化之(zhi)路需要優生優育並(bing)重(zhong)。優生，即選育更適(shi)合食品加工(gong)和現代消費(fei)需求(qiu)的小麥品種，包括形態、口感等；而優育，則是選擇更適(shi)宜的種植(zhi)區域，充分利(li)用優勢土壤(rang)、氣候等條件，生產更多(duo)的優質小麥。  

   據了解，早在2005年今(jin)麥郎集團就率先啟(qi)動了“今(jin)麥郎優質麥工(gong)程(cheng)”，截至2014年，其推廣優質麥種植(zhi)麵積已(yi)達百萬畝。

   今(jin)麥郎集團麵粉事業部總經理孫(sun)運峰對(dui)記者說(shuo)：“我們一直在致力於引導農戶種植(zhi)優質小麥，下一步今(jin)麥郎將與農村合作(zuo)社開展更為緊密(mi)的合作(zuo)，持(chi)續(xu)擴(kuo)大優質麥種植(zhi)，為企業提(ti)供(gong)優質的加工(gong)原料。”此外，論壇還對(dui)我國優質麥優勢區域分布(bu)與特點、北緯37°優質小麥帶、好麥與好麵、優質麥與食品安全(quan)與食品品質的關係等，進(jin)行了深入討論。